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五年御佰年坚守时间的味道!
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酿造工艺御佰年酒的发酵工艺采用传统的石壁泥底窖池群发酵,酿造时间长达365天。这只是御佰年酒的一个酿造节点,接下来酿造出的酒基还要还在陶罐里经过1095天的自然老熟、发月生香。生香的老酒经调酒大师精心调制,再经过365天的常温窖藏,使之达到鬼斧神工般醇香、和谐,一瓶御佰年酒从生产到上市,时间长达5年。时令季节御佰年酒的酿造时节非常讲究; 端午制曲、重阳投粮、端午扔糟,一年中的不同时令季节被巧妙地在酿造节点中。工艺特点“四高两长”这一复杂
2023-05-10 17:53